今年の秋田の夏は異常です。
6月の末からすでに30℃以上の日が続き、
7月に入ってもほとんどが真夏日。
しかも雨が降らず、
降ったと思ったら記録的な豪雨。
秋田の夏ってこんなに厳しかったっけ？
厳しい夏に対抗するために
スパイシーなカレーが食べたくなるのですが、
暑いと余計な火は使いたくない。
ですから多少でも気温が低くなったらカレーを作ろうと
気構えだけはしていました。
しかしなかなか気温が下がらない。
ネットの週間天気予報を覗くたびに
同じような数字とお天気マークが更新されるのみ。
それがついにチャンスが巡ってきました。
昨日、台風の影響で日差しが遮られたおかげで
ようやく最高気温が30℃を下回ったのです。
29℃ってこんなに涼しかったっけ？
というくらい過ごしやすく、
営業終了後にカレーを仕込むことができました。
大根にズッキーニ、茄子をたっぷり入れて
めんつゆで味を整えたサラッとしたカレー。
もうこれ以外のカレーは食べる気がしません。
ズッキーニはカレーによく合う。
ズッキーニ入りのカレーは夏の数少ない楽しみの一つです。