アーモンドのタルト　￥２５０

アーモンドのタルト　￥２５０

アーモンドの粒、パウダー、ペーストをそれぞれ使って
一つのタルトに仕上げてみました。
表面には相性の良いチョコレートでコーティングしています。

これは「ガレット・デ・ロワ」を分解して
再構築してタルトに仕上げたら
どんな感じになるんだろう？ということから
発想していったものです。

まったく違うものになりましたね。