アップルパイのタルト ￥２５０
なんだってわざわざこんな名前にしたのか。
「アップルパイ」でも「りんごのタルト」でもいいじゃないか。
そんな声が聞こえてきそうなネーミング。
まあそうなんですけど、
一般的なアップルパイというにはパイっぽくないし、
りんごのタルトというにはパイ的な要素も入れているので
こんな名前にしちゃいました。
薄切りにしたリンゴをタルト生地に並べて
なんだってわざわざこんな名前にしたのか。
「アップルパイ」でも「りんごのタルト」でもいいじゃないか。
そんな声が聞こえてきそうなネーミング。
まあそうなんですけど、
一般的なアップルパイというにはパイっぽくないし、
りんごのタルトというにはパイ的な要素も入れているので
こんな名前にしちゃいました。
薄切りにしたリンゴをタルト生地に並べて
生クリーム・カソナード・グラニュー糖・バターを
ふりかけてじっくりと焼き上げ、
それにりんごのコンポートを塗り、クルミを散らして
パイ生地・シナモンパウダー・粉糖をかけました。
それにりんごのコンポートを塗り、クルミを散らして
パイ生地・シナモンパウダー・粉糖をかけました。
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