ペカンナッツとコーヒーのタルト

ペカンナッツとコーヒーのタルト　　　￥２５０

ペカンナッツを噛み砕いた時に

なんだかコーヒーっぽいな、

と感じたので合わせてみました。

アーモンドパウダーとメレンゲで作った生地に

ペカンナッツを砕いて混ぜて土台として焼き上げ、

その上にコーヒーのクリームを流して

再び焼き上げました。

表面はチョコレートでコーティングしています。