クリスマスケーキ

すでに何件かご予約を頂戴しております。

今年もシャコションにクリスマスケーキをご注文下さり

誠にありがとうございます。

 

クリスマスケーキは毎年変えております。

たとえ今年好評をいただいたとしましても

同じ物を再び作る事はございません。

 

その理由の一つは一期一会の考えから。

1年の締めくくりとしてのイベントを、

「またあれね」みたいなルーティンワークにしないため。

 

もう一つは普段のメニュー作りにおいて、

きっとウマいだろうな、と思いながらも

価格において断念せざるを得ないものを作らせていただくため、です。

当店のコンセプトは「タルト」「¥250の均一価格」「箱詰めでなくても壊れないもの」です。

しかし、新作を考えていると

コンセプトから外れているけど、きっとイケるお菓子になるはず!

という組み合わせがあります。

それを表現できる唯一の時がクリスマスなのです。

 

ありがたい事に毎年ご注文下さるお客様は、今年の内容を確かめることなく

ご注文されるので、逆にこちらは「今年はコレだけど大丈夫なのかな?」と

心配になったりします。

それでもご家族・ご友人でケーキを囲まれている様子を想像しながら

他所にはない、珍しいタイプのクリスマスケーキを

今年も作らせていただきます。

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コメント: 3
  • #1

    Maximilian (日曜日, 22 7月 2012 18:44)

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  • #2

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